Admin
Admin
المساهمات : 211
تاريخ التسجيل : 03/06/2012
 | موضوع: فـــــــــــــــــــن السلطة  الخميس يونيو 07, 2012 1:46 pm | |
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من مطبخي هذه السلطةاتمنى تعجبكم
بطاطا وجزر وجلبانة +ملح مفورين
 | إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
خس +خيار مقطع على شكل وردات
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
3بيضات مسلوقين ننزع الصفار ونمزجه مع المايونيز وملعقتين ارز طايب وملح
ونعيد ملأ انصاف البيض ثم نثبت وردة من الخيار +حبة زيتون بواسطة نصف عود
اسنان
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
والباقي موضح بالصور
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
بلا ما ننسى الصلصة اكيييد
سلامي
 اليوم جبتلكم طريقتي في تزيين السلطة و نتمنى تعجبكم  المقادير
*خيار
* جزر
*خس طري
* جبن
* للتزيين حبة طماطم او بسباس
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
نقطع الجزر و الخيار شرائح رقييييييقة و ايضا نقطع الجبن كما موضح في الصورة
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
ثم نلف بهذه الطريقة و نضع curdant من الفوق باش يشدها و ايذا كانت الشرائح رقيقة بما فيه الكفاية نستغناو على الكيردون
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
ثم نضع الخس و نزين بالبسباس او الطماطم
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
نتمنى نكون وفقت في ايصال الطريقة وشكرا 
الكمية تكفي لصحنين كبيرين.
المقادير : 5 فلفل حار 2 فلفل حلو, 3 طماطم, 2 سنون ثوم, 1 م ص تابل (كزبر
ناشف أي حبوب الكزبرة الناشفة (بذور الكزبرة الناشفة)) و كروية. ملح و شوية
فلفل اسود. زيت زيتون.
للتقديم : تن, 1 بيض مسموطة, زيتون.
الطريقة : اصمطي الطماطم في الماء و شوية ملح و حطيهم يستقطرو. و بعد
اعصريهم بيدك في كسكاس أو صفاية واسعة. راح تلاقيه الكل هبط إلا القشور و
العروق الخشينة.
اشوي الفلفل و الثوم , حطي الفلفل في كيس بلاستيكي لسهولة التقشير.
هرسي التابل و الكروية و الملح و شوية فلفل اسود , بعد زيدي الثوم و هرسيه,
و بعد قشري الفلفل ( اذا تحبي نحي البذور) و هرسي بالواحد بالواحد و
خلطيهم مع الطماطم.
في التقديم حطي السلاطة في صحن , صبي عليها زيت الزيتون و زيني حسب الرغبة.
أترككم مع الصور للتوضيح أكثر :
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
نصيحتي لرمضان :
أول ما يتواجد الفلفل بكثرة و يرخص, (في الصيف), اختاري نهار فيه النسمة  , و اشوي كمية كبيرة من الفلفل , قسميها في اكياس من غير ما تقشري الفلفل (حوالي 8 حبات في كل كيس), و حطيهم في الفريزر.
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
في رمضان , كل عشية هبطي كيس , اول ما يتنحى التثليجقشريه و اسمطي شوية
طماطم و كملي نفس المراحل الي حطيتهالكم قبل, و الثوم من غير ما تشويه. و
الا من غير طماطم قشري الفلفل و هرسيه و على النار قليه في شوية زيت مع
بيضة و ملح و فلفل اسود : تكوني حضرتي عجة في دقيقتين!
و الفلفل المشوي يصبر حتى عام كامل في الفريزر, يعني في الشتاء القادم وقت اللي أسعاره تغلى , تقدري تحضري سلاطة مشوية في كل وقت!!
| |
|
اليومية
